Resepi Sambal Sardin Limited Edition

17 Mac 2013

Makanan feveret saya sambal sardin dalam tin tu....Tapi dengan syarat sambal sardin air tangan ayah saya opps! Limited edition tau...Tak kan jumpa kat tempat lain....Saya ni tak berapa suka makan ikan yang lembut...Contoh ikan rebus and so on....Saya suka ikan yang dimasak garing...Kalau sambal sardin kat kedai, ikan dia macam lembut2 kan...Tekak tak boleh nak accept huhu...Ok...Pastu ahad lepas saya belajar la masak sardin dengan ayah saya....Ha amik kau...Umo dah 28 baru nak belajar masak sardin huhu...Saja nak letak resepi...Nanti lain kali saya nak masak...Dah tak perlu nak buat-buat lupa dll :)

Sardin Limited Edition

Bahan-bahan;

1 tin sardin

sedikit cili blend / cili boh

sedikit sos tomato

limau nipis / air asam jawa

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

2 biji bawang besar - dipotong besar-besar

1 biji cili - dipotong besar-besar

Cara-caranya;

1. Asingkan ikan dengan kuah yang terdapat di dalm tin terlebih dahulu

2. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng ikan tadi segaring mana yang suka. Ketepikan.

3. Panaskan minyak di dalam periuk. (Boleh guna minyak ikan tadi)

(Ayah saya cakap kalau tak nak kuah sambal jadi hitam, guna la minyak yang baru)

4. Masukkan kuah sardin tadi dan masak sehingga agak mendidih.

5. Masukkan cili blend/cili boh, sos tomato dan perahan limau nipis. Masak sehingga mendidih

6. Masukkan ikan yang telah digoreng

7. Masukkan bawang dan cili yang telah dipotong

8. Siap dan sedia dimakan

Tadaaa! ini la rupa sambal sardin saya :)